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此等小插曲王守哲并没有太放在心上而是将话题转到了正题上：“对了二哥你的鱼档中活鱼的价值最高吧？”
“是的除了灵鱼之外便是一些上等的活鱼价值最高。鲈类、鳡类、鳜类、鲌类、鲥类、鲚类这些都是以鲜嫩著称颇受世家富商等喜欢唯一要求就是鲜活。”王守义皱眉说道“六叔捕渔船队上有活水舱从活水舱上岸后需要用专用马车连夜送至长宁卫城而我们也需要在最短的时间内送到买家手中。哪怕用时极短也会出现很多差错十成中会有六七成死掉死掉后就价值跌去一半只能当作鲜鱼卖。”
王守哲略作思量后说：“如此说来运输过程的成本以及活鱼的致死率是两个关键。解决这两个问题即便渔获产量不增加一年也能额外赚取不少。”
他之所以在家族各产业中奔波视察那是想看看家族产业生产的每一个环节如果能用他现代地球人的思维作出一些优化便能提高族产的产出。
“四弟若能有办法解决活鱼死亡保守估计每年额外多出七八十乾金有把握的。”王守义脸上止不住地心疼“死掉的那可都是纯利。”
“现在不好说我得看看二哥你原有的方案。”
“四弟随我来。”王守义领着王守哲到了别院的后院中那里停着两驾马车。和普通马车不同的是它们没有乘人的轿厢而是各自安置着一个大圆木桶他说道“其中一辆马车装活水和鱼另外一辆马车仅装活水。每隔一个时辰就需要将装鱼木桶内的水换掉一部分。可即便如此活鱼略多后依旧会造成死亡我已经在考虑是否增加一驾马车装活水只是如此一来消耗的成本会增加不少。”
一看到王守义的活鱼运输手段王守哲的眼皮子就一抽六叔那边每天能捕获到的有价值活鱼本就数量不多最多时候不过一天一两千斤而已。
运输时竟然要动用如此惊人的手段？这些鱼桶也是出乎预料的简陋什么增氧什么过滤统统都没有就是只有两个字换水！
为了换水竟还动用了一辆马车装水。这还不够王守义竟然准备还增加一辆马车？
不过王守哲也是知道这真不怪王守义。因为这是一个玄武世界所有人都是想着如何提升修为境界如何提升个人武力上面。
当然也并非所有人类精英都不去研究一些自然学科。只是那些人就算研究了出来部分成果也都会敝帚自珍各种知识都被严格保密难以向外扩散。
这不怪他们就算是王守哲研究出来的知识也会仅供家族秘密使用让他扩散出去惠及其他家族那是想都别想。
王守哲上辈子上班时候属于没理想的咸鱼节假日经常会和朋友去钓钓鱼钓到的渔获多了也买过增氧泵等试图养活鱼慢慢吃、但是结果发现光是增氧鱼一样死得很快略作资料搜索和学习后他明白了一些简单的原理。
要想养活鱼慢慢吃就得让自己的水箱满足三个条件。
第一就是水中溶氧量鱼的存活需要氧气而水中的氧气是有限的一个水桶里鱼放得越多氧气消耗越大这可以通过增氧来达到目的。
其次便是水质的清洁鱼的粪便物和食物残渣会产生氨和亚硝酸盐呼吸会产生氮这些都是鱼死亡的因素可以通过换水过滤等手段解决。
再者就是温度温度越高鱼的活性就越大需要消耗的氧气会增加产生的氨类等有毒物质也会增多。因此保持水质的相对低温也非常有效。
结合这三点后两人进了王守义的书房王守哲略作思索后用纸张画出了一个简易草图装鱼的圆木桶顶层进行过滤过滤后的水呈淋雨状落入木桶中这采用的是最简单的滴水增氧原理。
并且用尽可能简单的话与王守义普及了一下氧气与有毒物质的原理。
王守义在鱼档已经做了十多年很快就弄明白了王守哲的原理他恍然大悟道：“听四弟这么一说我倒是突然明白了许多。以前家里长辈只是传下来说要换活水原因是鱼需要吃水里的活气活气不够水就成了死水鱼也就死了。四弟的意思是用淋雨滴水法能增加水中活气我倒是没想过。”
“这是古籍上看来的具体有没有效果不好说还得二哥多做几次试验对比。”王守哲暗自点头活气就活气吧总比氧气那个拗口词要来得好理解。
“鱼吃了活气吐出死气粪便在水中多了产生毒气通过棉布层碎木炭沙砾层过滤掉水中的粪便毒气水中无毒鱼自然就不会死了。我怎么没想到呢？”
王守义越说越兴奋：“还有就是四弟说的冷热条件也颇有道理天越冷运送活鱼死亡越少夏天活鱼死的多。原来是天热鱼比较活跃那它们需要的活气就越多……难怪白天运输不如晚上好！若是在水里加些窖藏冰……”
王守哲传授的理论就好像是给王守义打开了一扇新世界的大门以前很多百思不得其解的事情一下子都想通了。
“二哥你理解了就行可以让工匠先做几个小型装置多试试。”王守哲看了一下天色“时间不早了我还有其他事情要处理就先告辞了。”
王守哲身为族长可不是来搞发明创造的。更何况知易行难让他亲手去捯饬那些东西未必能做得很好。
只要王守义理解了原理他足以承担接下来的工作。
“四弟别着急走。”王守义拉着他不放“你难得来鱼档一次二哥还没好好招待呢。中午就在【百味轩】用膳那家酒楼的活鱼都是咱们供应的各种菜肴味道都是一绝。二哥还有好几个地方没想明白你说的虹吸效应排水式？用唧筒给水箱增加活气的原理又是什么如何使用唧筒原理让水往高处走……”
得了！
王守哲听着他口中“十万个为什么”虽然有些头大却也知道是好事。王守义经营鱼档多年如果真能浸淫此道未来鱼档的生意会越来越好这也算是为家族作出巨大贡献了。
在这长宁卫中并非只有王氏鱼档一家而是有超过十个世家家族在经营着鱼档生意。尤其是刘氏与赵氏做得都比王氏规模要大。
自家鱼档做得越好在创造出越多财富的同时事实上也是挤压了对手的生存空间。
因此王守哲多花了些时间再与王守义好好上起了“启蒙教育”。虹吸效应和手动泵都需要管道这世界上对管道的运用相当粗糙仅有竹管、陶管、以及铜管等几种不过倒也勉强够用了。
手动泵暂时做不出也没关系用简易的虹吸原理将底层水吸出来叫伙计人工往过滤层倒水即成。如此一辆马车的运输量就大大增加活鱼率也大幅度提高。
王守义听得是如痴如醉就连中午在什么【百味轩】用膳时都拉住王守哲喋喋不休地询问。
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“二哥这百味轩真的是长宁卫最好的几个酒楼了？”王守哲吃着百味轩的那些菜肴顿觉其味道一般只是胜在食材优质而已。
当然在调味上的水准还是超过王氏家族厨娘的就是在味道方面和地球上还是有较大差距。
“四弟这一顿饭吃了32大铜73个角子……”王守义脸都黑了喊冤不已“这都是愚兄辛辛苦苦攒下的私房钱如此鲜美的菜肴你竟然还不满足？”
王守哲摸了摸下巴落差感估猜是谷氨酸钠的锅上辈子在地球上时味精和鸡精充斥在食物界的每一处角落早就让他灵魂记忆中对鲜美的阈值被提到很高的程度。
如果能把味精搞出来是不是也能变成一项产业？
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