县里的邮电局规模不大门口上面有面半圆形的拱起墙上面镶嵌着一个鼓出旳红色大五星用漆黑的油墨描绘了‘人民邮电’四个大字。
门口两边有牌子一边‘艰苦朴素’一边‘勤俭节约’。
这些字都是毛体。
门外是碧绿的信筒两辆二八大杠支在旁边然后自行车上挂着个牌子：偷盗信件违法犯罪。
他们进去后人不多有人在排队打电话。
另外柜台的工作人员正在背诵什么嘴里念叨着‘乡邮派送的五定要求是定班期、定路线、定时间、定人员、定地点’之类的话。
两人先去询问礼拜天能不能电汇得到的答案是肯定的这让宁一诺和王忆松了口气。
宁一诺感叹道：“改革开放就是不一样了国家这辆列车开上了快车道79年以前礼拜天邮电局是关门不上班的。”
拿起小册子准备继续背诵工作纪律的青年插他的嘴说道：“我们邮电局和公社邮电所礼拜天一直上班人民群众跟亲人、朋友、战友、同学联系可不管日子。”
宁一诺赔笑道：“原来这样呀要不然就说江南地区自古富庶人民和干部都分外勤劳。”
青年听到这话矜持的一笑又忙活起来。
宁一诺对王忆说：“王同志我得打电话跟领导那边汇报一下这个交易得等他拍板才行。”
王忆说道：“好你打电话就行。”
邮电所有外电服务只有两台电话机此时都有人在用于是宁一诺排队等候。
轮到他后他拨通了刚才背下的一个电话号码。
几声响铃等待那边有标准的普通话女声响起：“喂您好这里是国博馆陶瓷修复科你找哪位？”
宁一诺听到这话后心里稳定了一些说道：“我找李茂新李老师。”
“李老师礼拜天休息他一三五要去讲课二四六你再给电话吧。”对方冷淡的说道。
宁一诺道了声谢然后挂断电话。
此时他心里有些凄凉。
这穷山恶水的地方怎么还有人能联系上首都的专业大牛？
他鉴定过了五彩鱼藻纹罐是真货确实是元末明初这个历史时期的烧制风格加上照片作证这罐子那就是天完王朝的官窑出品。
很罕见。
如今在市场上价值肯定能以万为单位。
但五万一买了多少有点冒险这必须得找到洋鬼子冤大头才能赚钱在国内收藏家手里脱手可赚不到几个钱顶多能赚一万两万。
这完全打乱了他的计划他的计划是花个千八百块把这罐子买到手甚至可以的话他希望能用几十块糊弄到手。
没办法现在是市场经济时代大家都在努力搞钱。
带着这想法他拨通了老板的电话将情况诉说了一遍。
王忆倚在门口装作吹风的样子其实斜睨宁一诺在关注他的小动作——
小样挂了电话又打出肯定是给国博打电话了。
他那张名片是假的但电话是真的。
是他在报纸上看到李茂新的介绍记下了对方的单位又让张有信帮忙给打听到的电话。
至于那封写给李茂新的信自然也是假的是他自己写的反正宁一诺不清楚他的笔迹。
但他不是要坑宁一诺只是不想跟宁一诺去扯皮。
这五彩鱼藻纹罐的价值他已经有底了五万的价钱有点贵但还有利润可图只是宁一诺肯定不愿意出这么高的价钱必然要跟他扯皮。
所以王忆直接伪造了一个专家鉴定打消了宁一诺糊弄自己的心思。
他相信宁一诺会买的。
就是之前在船上时候对方强调的那句话他不想白跑一趟五万的价钱好歹能盈利个几千操作好了这罐子甚至能卖出十万的价钱。
要不是王忆没有直接跟有钱的洋鬼子联系的途径他才不会把这罐子卖给中间商来让他们赚差价。
果然宁一诺回来后跟他握手说：“起草一张合同吧王同志我要恭喜你你成为大万元户了。”
王忆叹气说道：“这不是我的钱是我们生产队集体的钱我们生产队一百四五十家人平均一下一家能有多少？没多少！”
这话宁一诺没法反驳。
他遗憾的说：“如果盖子没丢就好了碎了也不要紧可以修复的如果有盖子的话它价值可以翻倍。”
王忆说：“一百四五十家人分一分翻倍也没有多少。”
他对这笔钱表现的很无所谓。
这态度让宁一诺更是无法再跟他砍价：
其实他还想砍掉一千的零头。
打完电话两人还得去中国银行电汇业务得由银行办理现在中国人民银行与邮电部还没有合作邮电局就是邮政电信这两项业务不能办理储蓄业务。
但银行礼拜天还不上班所以王忆要拿到钱就得等到明天。
他给宁一诺找了一家招待所住下然后领着他在县里转了转下午祝真学和秋渭水都来了码头他们得乘坐天涯二号一起返程。
王忆本意是让两人先行回去他和凉菜销售队一起回去。
秋渭水不愿意跟他分开祝真学便笑着说自己回去没必要他们晚上再共同返程。
正好祝真学是海福县的老人他便让祝真学当导游领着宁一诺又逛了起来。
晚饭吃的是凉菜宁一诺吃到后连连赞叹、连连竖起大拇指。
他咂着麻辣蟹的滋味问道：“你们的凉菜做的这么好为什么不在县里开一家副食品店？现在大城市里的个体户饭店呀、副食品店呀有的是已经遍地开花了！”
王忆说道：“这事我也想过但我们社队企业要开店就是开饭店不能开店卖凉菜。”
他分析着说：“凉菜是平民小菜薄利多销你开店后营业辐射区域终归小比不上我们销售队去分散销售。”
“再说这个利润太小我们在县里又没有房子这样只能租赁房子租房子是一笔费用利润会被冲击。”
宁一诺说道：“你们生产队马上有钱了可以买一套房子用来开饭店。”
王忆沉默的点点头。
这方面他也有想法。
但他不打算在县里开饭店要搞就搞大点去翁洲市里头开饭店！
县里人太少小打小闹没意思。
而且买了房子之后还要考虑升值问题外岛这一片升值空间最大的是沪都过几年商品房推出进入市场他肯定是要在沪都大肆买房的。
不过做生意还得看翁洲生产队的人最多能调到翁洲去沪都他们玩不转。
只不过这事得徐徐图之在市里头开店铺不是简单的事各种关系都要打理好上次去市里卖个平安结都有黑涩会来打劫要是直接开店铺那肯定麻烦更多。
晚上他跟宁一诺约定了明天见面的时间因为上午还要上课所以他只能下午过来见宁一诺。
到时候顺便把销售队也带过来最大化的利用柴油避免浪费。
听到他和宁一诺的商讨祝真学突然说道：“明天不用开天涯二号了有船把你捎过来。”
王忆笑道：“你说邮船吗？那我得回去呀。”
祝真学点点头没说话。
就这么没头没尾的来了一句。
但等到第二天也就是礼拜一上午。
他知道这句话的缘由了。
天涯岛来客人了！
来了六个老头子！
老李子、姜老师等王忆的熟面孔都在里面他们乘坐了一艘机动船来到生产队王忆接到信息后都懵了。
他是课间接到的消息赶紧去码头一看王向红已经过去了正在树荫下和老爷子们谈笑风生。
王忆过去挨个握手惊喜的说：“诸位爷爷怎么来了？怎么不提前说一声呢？哎呀我没有准备！”
“你又不是要娶亲的新郎官你要准备什么？”老李子豪迈的笑道“我们就是给你来个突袭就是要看看你们学校不做准备的样子。”
姜老师挥挥手：“走下课了咱们进学校这下子不会打扰学生们上课了！”
大迷糊正在码头上忙碌将一个个箱子搬上来。
里面全是书籍和文具用品！
王忆笑道：“爷爷们你们真是客气了给孩子们带这么多礼物？”
“不多不多都是小意思。”姜老师一边走一边笑。
他们走上山顶王向红对王东喜吆喝：“快点泡茶上好茶然后把王老师的绿豆汤还有酸梅汤都拿出来咱队里今天来贵客了。”
一个名为周友好的老爷子笑道：“我们算是什么贵客？就是受到了老祝、祝老师的邀请过来参观一下你们的学校。”
焕然一新的校舍出现在他们面前。
灿烂的阳光下雪白的外墙褶褶生辉打开的门窗上玻璃反射了阳光更是耀眼。
学生们穿的都是统一校服海魂衫、小军裤戴着红领巾在玩闹。
活力十足。
姜老师看到后立马舒心的大笑起来。
祝真学在四年级的教室门口冲他们挥手说道：“你们来的够早的是不是我们刚上课你们就来了？”
老李子说道：“本来我们准备赶早就来那时候还凉快。”
“但老姜这家伙讲究多说我们去的早了打扰你们让你们没法上课了于是他估摸着上课时间来的让我们等在码头上没敢来打扰你们。”
祝真学笑道：“老姜做事还是踏实稳重！”
王忆讪笑道：“诸位老爷子我们学校吧其实这个条件还是比较一般的所以没什么好参观的莪简单领你们转转吧？”
他们靠近教室学生们纷纷行少先队员礼嘴里都是甜甜的、脆脆的‘爷爷好’。
五年级的里有图书角王忆介绍了小人书的来历。
姜老师说：“这次我们带来的书不少可以每个班级都设置一个图书角了。”
王忆说道：“甚至可以设定一个阅览室但我们这里房舍少……”
“听见了没有？赶紧帮学校建一间房舍。”名为马兴的老人说道。
王忆笑着摆摆手。
然后姜老师开始往外掏钱。
一沓子的大团结！
王忆惊呆了。
陪同在旁的王向红也惊呆了他一把拽下了烟袋杆习惯性的要拒绝。
祝真学抢着鼓掌：“王支书、王老师还有同学们快点进来感谢县里来的老爷爷们给咱们学校进行助学捐款！”
老李子亲热的给了王忆一拳并冲他挤眼睛：“你这同志不会以为我们不懂礼节就带着几本书来了吧？”
王忆说道：“那可不是几本书——我的天啊这、这钱太多了吧？”
学生们涌进来或者趴在窗户上往里看满脸好奇。
姜老师将钱递给王忆说：“校长同志这是我们七位老同志代表党和群众给你们学校的助学捐款总数为一千五百元其中祝老师捐款三百元我们其他六个老同志每人捐款二百元。”
马兴说道：“王老师你接下吧这是我们的一片心意。你们娃娃现在天热了还是长袖长裤这确实不合适你要给他们做一身短袖短裤的想法很好这值得鼓励！”
王忆看向祝真学说：“祝老师我、我都不知道说啥好了没想到我随便提了一嘴的消息你当真了！”
祝真学一本正经的说道：“我也是随便提了一嘴是这些老同志当真了。”
王向红激动的上来跟他们握手：“各位老哥哥、我的同志我也不知道该说啥好了我代替学校和社员们向你们表示感谢。”
他回头喊道：“娃娃们还不赶紧谢谢爷爷们他们给你们支援了一身衣裳呀！”
学生们一听又要有新衣裳了顿时高兴的蹦蹦跳跳、鼓掌欢呼：“谢谢爷爷。”
“爷爷太好了。”
“我给爷爷磕一个！”
好娃钻进来跪下了。
这是队长夫妇的耳提面命……
老爷子们争先恐后上去扶起他来：“这小同学哈哈性情中人呀来爷爷这里有糖给你糖吃。”
大白兔奶糖！
他们给学生们分糖发现学生们很高兴但并没有表现的格外激动。
这让他们有些诧异。
他们都在外岛有亲戚而且亲戚家里条件是比天涯岛要好的这几年天涯岛的情况他们有所耳闻。
所以大白兔奶糖这种东西在亲戚家孩子眼里都是宝贝怎么学生们拿到后并没有欣喜若狂？
祝真学看出了他们的疑惑笑道：“你们带着钱来是对的带大白兔奶糖和麦乳精来没必要。”
“看到后面那个门市部了吗？王老师每个礼拜都会去城里或者偶尔去一趟沪都想尽办法给孩子们买奶糖、买饼干、买方便面学生们的生活可不差。”
“另外我的生活更好哈哈！”
老李子是当兵退伍的军官心直口快：“你在这里生活更好？不可能吧？哪能比的上城里头？”
祝真学掏出卷烟机给他们挨个卷烟分说道：“等会吃饭你们就知道了。”
王忆对王丑猫招招手说：“快去门市部数六个卷烟机拿过来。”
现在门市部里卷烟机已经不少了只不过他没有展示出来。
发现这小东西对82年的老烟枪有诱惑力后他让邱大年直接买了一批这东西网上有的是。
崭新的卷烟机送到王忆挨个双手恭敬的分给老人们：“幸好我同学知道我们渔家人都爱吸烟所以一口气帮忙做了不少否则我真没什么东西可以给爷爷们。”
王向红提醒他说道：“还有东北的烤烟。”
王忆说道：“这个待会吧待会去乘凉顺便拿出烟丝来现在都是烟叶子拿来之后跟提着一条条咸鱼似的多不体面。”
王向红点点头哈哈大笑：“一点没错你考虑的还是比我全面。”
上课铃响了起来。
姜老师说道：“哎呀不愧是通了电的生产队跟城里其实一模一样呀。行了我们几个不打扰你们上课了王支书我们去办公室打扰一下你的工作？”
王向红一甩手说：“我鼓掌表示热烈的欢迎！走！”
祝真学说道：“王支书趁着这会还不算太热你领他们在咱生产队转转让他们见识见识外岛的先进生产队！”
王向红笑道：“那还真有一点东西可以参观看看走我领你们看看烧太阳能的灶台。”
“是太阳能灶或者用太阳光的灶台不是烧太阳能的。”有学生说道。
王向红摸着头笑道：“对太阳能灶哈哈娃娃们学习能力就是强我这个老脑袋已经学不进新东西啦。”
他欢喜的领着老人们出去王忆和祝真学点点头继续上课。
老爷子们又送钱又送书这样生产队中午必须得高规格接待。
正好昨天王忆刚从县里市场买了好些东西回来。
于是漏勺这边开始大展身手。
王忆说：“弄两个小炒另外弄点大锅菜带了一扇猪肉回来不是？猪肉粉条炖白菜吧今天有大好事咱给学生们都管饭。”
漏勺麻利的挽起袖子说道：“放心吧校长我给你安排的妥妥当当一定不会给学校给生产队丢脸。”
王忆点点头。
最近漏勺表现不错。
他觉得可以奖励一身厨师服。
一千五百块到手那邱大年给他买来的儿童夏装小军装可以准备拿出来了！
嗯这个礼拜天拿出来吧正好也是七月了七月、八月、九月三个月最热。
这样中午的山顶可就热闹了。
天气渐热炒菜炖肉的香味分外活跃海风一吹喷香的味道糊了整个天涯岛一脸。
王向红领着老先生们慢慢悠悠的走在树荫下在岛上不疾不徐的转悠着。
他们说说笑笑的绕岛走了一圈岛屿青山高耸有绿树环绕、有奇石矗立走到山下后有沙滩。
于是他们找了一片树荫下站定便有无边湛蓝带着闪烁阳光出现在面前。
海浪席卷浪花飞入沙滩坠落摔碎又逐渐退回海中晶莹剔透。
从远处海面上吹荡的风扑面而来有些潮湿但水汽终究有凉意带走了他们身上的热意也带走了太阳从沙滩里晒出来的热气让人直感到满心惬意。
刘红梅和秀芳拎着酸梅汤走来给他们一人一个大茶杯然后说：“来前辈们来喝一杯冰镇的酸梅汤去去热气也开开胃待会要吃的系不上腰带呀。”
棕红的酸梅汤汩汩流入杯子里凉意立马弥漫出来。
一口喝下去酸爽回甜透心凉心飞扬！
老同志们互相点头：“咱外岛的生产队什么时候这么先进了？”
“这比咱在城里头要好呀王支书你们生产队行啊！”
王向红受到了城里来的老干部们的赞美那家伙美的从心头冒出了皮肤眼睛笑的睁不开了。
在沙滩上歇息了一下他说道：“同志们走去洗洗手歇一歇准备吃点咱渔家的午饭。”
烈日炎炎天海之间一片金黄而天涯岛上满目皆是碧绿。
树枝摇曳、花草婆娑清新的空气从山上冒起几个老人抽着烟也不感觉这烟燥嗓子了。
海上吹来的水汽、岛上升腾的新鲜空气它们混在一起仿佛能清洗人的呼吸道。
他们继续慢慢悠悠的走。
岛上都是老海草屋于是踩踏在古朴的石路上、穿行在老旧的石巷里他们看到了熟悉的老标语、看到了熟悉的老家具。
好些回到了壮年的过去。
这一刻穿堂而来的海风不仅仅是清凉的温度还是怀旧的回忆。
老同志们不说话都在默默的感受着旧时光下的风。
他们走上山顶正好响起放学铃声。
学生们一手碗一手筷欢呼着跑出来跑向大灶就像是刚从看到的海浪一样。
一道接一道。
汹涌活跃喧闹。
“这是？”马兴问道。
王向红笑道：“看来今天娃娃们跟着你们沾光了学校给他们管饭。”
“不是光管一顿早饭吗？”他们问道。
王向红说：“中午饭逢年过节或者有好日子也管今天你们来了这就好日子了。”
姜老师问道：“也是王老师自己来开支？”
王向红点点头。
姜老师惊叹道：“这青年、这大学生了不起！你们生产队真是出了个了不起的后生啊！”
他一辈子的好时光都在学校里深深地明白资助学生多不容易。
以前他们一个老师都是资助三两个贫困学生就觉得手头有些紧如今王忆可是直接资助起了一百多号的学生！
老李子问道：“半大小子吃垮老子王老师哪里能有这么些钱？”
王向红笑道：“王老师可有能耐了他自己给报社机关写诗写文章赚稿费然后还领着我们建起了社队企业卖凉菜、卖平安结甚至还打算领学生去卖粽子。”
“总之他本事太多了想着法子给学校赚钱我们的社队企业也有学校的干红还有放电影收柴油然后折算成钱从方方面面赚钱养学生。”
老同志们交相称赞。
老李子说道：“这是真有能耐啊难怪老叶会把宝贝孙女交到他手里。”
“嘿你说错了这事还真轮不到老叶来表功是水丫头自己选的男人她眼光厉害选对了男人啊。”姜老师说道。
今天人多老槐树下的桌子有些拥挤了于是王忆让徐横把听涛居里和大队委的桌子搬出来拼一起。
孙征南和秋渭水忙碌的上菜。
都是渔家菜。
什么猪头肉、酱牛肉、火腿之类的硬菜都没上毕竟老同志们是来捐款的因为他们贫困而来捐款这样要是上了满桌子现在缺乏的肉菜那怎么交代？
只会让他们感到心里不是滋味儿。
让他们认为捐款捐错了地方。
所以今天上的都是海鲜而六月的黄鱼和贻贝很肥于是漏勺大展手脚做出一桌海鲜来：
清蒸黄鱼、炸黄鱼肉、蒜蓉贻贝、酥炸红皮虾、酒糟鱿鱼、鮸鱼羹、豆瓣鲳鱼羹等等。
至于白灼大对虾、莴笋炒虾仁、蒸螃蟹、野葱炒鸡蛋、烧茄子、西红柿炒蛋等家常菜更是常见。
另外还有一盆的猪肉粉条炖白菜。
夏天吃这菜有点热但现在人肚子里缺油水光吃海货吃的不带劲肥猪肉炖绿白菜叶这家伙出来的汤汁带着一层油珠子看着就让人胃口大开。
主食是米饭。
学生们吃的就是米饭盖猪肉粉条大白菜一人一大碗分到手后欢呼雀跃的往教室里跑。
一路上热气腾腾香气腾腾。
一行人来到这里定睛看满桌子的油炸烹炒让他们倒吸凉气：“这也太破费了！”
“比老叶请咱吃饭还要丰盛啊。”
“这一顿饭得多少钱？你们这不是浪费吗？”
老同志们以为岛上生活贫困才给学生们带来助学捐款。
现在一看这满桌子的菜他们顿时不高兴了。
浪费！
王向红说道：“老哥哥你们都是咱海福的人咱外岛的规矩你们不了解？来了贵客我们一定要拿出家里所有珍藏来招待。”
“我们自己私下里吃山珍海味也不感觉吃的香只有招待的你们这些贵客满意了我们才高兴！”
老李子说：“那也不用操持这么一大桌子的菜啊蒸个鱼鲞、糊一锅饼子就行。”
秋渭水笑道：“李爷爷你们放心的吃我们渔家有的是海鲜这桌子上的菜多数是咱们自己捕捞或者自己种的蔬菜。”
“我们的王支书可是老革命、老党员他最反对大吃大喝了。”
王向红说道：“对我反对大吃大喝也反对浪费但招待咱们的老同志这怎么能叫浪费？”
“快快快都落座都是自己家里收拾出来的东西其实我还想给你们杀个鸡但王老师不让说你们不会接受这份好意……”
“对对对不能杀鸡不能破费。”马兴赶紧摆手“我们这、这嗨呀今天中午这顿饭可厉害了。”
王忆给他们倒酒上的是散酒但也是纯粮好酒：“马爷爷你尝尝这酒也是好酒。”
“你这老家伙在岛上可是吃好喝好了。”老李子指了指祝真学。
祝真学笑道：“王老师在吃饭上可不亏待我们教员平日里还能吃上酱牛肉呢！”
王忆补充道：“牛肉是市里一位退休老同志捐助的。”
“我们有个社员在他家当保姆表现很出色他知道咱们外岛生活比较困难于是每当我去给他家里送海货他就给我点肉让我回来给教职工们改善生活。”
“上个礼拜天我没去市里所以今天可没有酱牛肉吃了。”
周友好赶紧下压双臂：“不用酱牛肉这已经够丰盛的了。特别是这锅猪肉粉条炖白菜这猪肉太多了。我去东北走亲戚亲戚家里杀年猪都没舍得放这么些猪肉！”
王向红招呼他们：“来来来落座吃饭。”
老李子笑道：“吃饭吃饭哈哈今天是来对了这顿饭真好。”
正式开吃之前他们让王向红讲话王向红摆摆手把王忆提起来：“老同志们是冲着学校的娃娃来的王老师你来说两句。”
王忆要拒绝可大家已经纷纷鼓掌了这样他只能站起来。
他起身说道：“那啥那我简单的说两句吧。”
“在我的工作过程中我们支书和社员们从百忙中花了很多的精力来支持我的工作。如今经过祝老师的组织又有老前辈们来资助我们办学。”
“通过生活中和工作中一件件经历吧让我心里总是暖烘烘的让我更加坚定了为咱们老百姓办学的信念也让我更信赖社会的支持、更感激党组织的援助。”
“今后我一定加倍努力的去工作以实际行动去报答社会、党组织对我们的帮助绝不辜负人民的期待！”
他举起酒杯众人纷纷鼓掌：“王老师说的好。”
“有老叶那味儿了。”
“喝！”
老李子是干饭专家喝了酒后立马要上一碗米饭。
王忆劝说要先吃菜祝真学说道：“放心你李大爷把米饭当菜吃他能就着米饭下酒。”
老李子笑道：“我今天可不是用米饭下酒你看这红烧大黄鱼配米饭多好？”
这条大黄鱼个头大足足有人小臂长汤汁红彤彤的有红色有金色看着格外喜气。
老李子夹起一块鱼肉沾了汤汁盖在米饭上肉也雪白米饭也雪白但汤汁是红色的让人分外满足。
王忆说道：“尝尝淡菜这淡菜都是我们生产队自己养的。”
姜老师赞叹道：“外岛的淡菜养的好六月淡菜肥是该吃淡菜现在新鲜又肥美呀。”
外岛吃贻贝多数是简单水煮但蒜蓉贻贝才是最有风味的吃法。
精选大个头的贻贝煮熟挨个剥壳后淋上蒜蓉酱汁这样本来就鲜嫩多汁的贻贝有蒜香味的调和鲜甜可口。
一人拿起一个贻贝来吃吃过后他们连连点头：“这菜好吃但是费劲灶上的同志呢？让他一起来吃我党有喝水不忘挖井人的优良传统咱们不能光顾着自己吃。”
王忆说道：“灶上两位同志得给学生打菜各有所职嘛咱们先喝着他们忙活完了就过来了。”
“来吃大虾。”
这大对虾是正经海捕大虾22年38一只的价钱可买不到一只比人的整个手掌还要长。
白灼的大虾通红野生的虾壳很厚实就跟盔甲一样。
坚实的甲壳是为了守护肥美多汁的肉这虾肉雪白结实吃在嘴里鲜美又弹牙！
灿烂的晴空下海洋广袤、海风徐徐。
美酒入口、美食满桌扭头往四周看入目是碧绿是湛蓝姜老师很满足说道：“就这环境当浮一大白！”
“还是得配菜再浮。”祝真学算半个主人于是他也招呼老友们下筷子“吃酒糟鱿鱼这是在咱自己家里吃不上的菜。”
这话是真的王忆平时也很少能吃到酒糟鱿鱼。
酒糟鱿鱼做起来讲究的多它不是用鲜鱿鱼做的用的是鱿鱼鲞。
用秋季阳光将鱿鱼晒成金黄色保持干燥和通风能吃到来年的夏季任何时候要吃那先洗净切块找一个干净坛子码一层鱿鱼鲞、铺一层酒糟这样密封腌制一两天后取出来上锅蒸即可。
王向红介绍道：“这酒糟鱿鱼是我从家里弄的本来是给谁、给祝老师昨晚下酒结果祝老师昨晚跟我说了你们今天要来的事让我留着今天给你们下酒说你们几位老哥哥就好这一口。”
马兴夹了一块举起示意说道：“糟鱿鱼下酒都好这一口！”
王忆第一次吃这菜酒糟有酒香淡然的酒味深入鱼肉中浸润到了内里。
酒糟腌制和蒸鱼鲞的过程中让干透的鱿鱼变得软和一口咬上去入口软嫩于是咸味鲜味、酒味甜味有百般的滋味在味蕾绽放。
酒过三巡漏勺和大迷糊擦手过来了几位老爷子赶紧让他们俩落座说：“羹汤还没动等你们上来一起开羹汤。”
外岛的待客风俗中大鱼是主菜而羹汤是最后的菜一般羹汤都要等着主家下厨的人在厨房忙活完了再一起喝。
今天两道羹汤鮸鱼羹和豆瓣鲳鱼羹。
鮸鱼羹是外岛颇为常见的羹汤相当于内地人家的西红柿鸡蛋汤做法简单却经典传世。
它是用鮸鱼肉配合芹菜碎然后勾芡调味而成翁洲的主妇都会做。
但今天的鮸鱼羹非同凡响马兴赞叹不已：“呵漏勺同志你怎么做的？这鱼肉真嫩呀如小豆腐一般的嫩。”
“而且特别鲜这汤要是冬天喝就舒服了一碗下去从里到外都暖和。”姜老师点头。
漏勺习惯性的搓着手赔笑道：“老领导我是这样的我、我们生产队昨天捞了一网的鮸鱼我用了鱼肚子和鱼背后头的肉这两块肉最嫩然后用鱼骨头来熬高汤。”
“这高汤里加芹菜叶来调和鲜味大火滚熟后我加入鱼肉又切了点火腿丁这样味道比较好。”
王忆拍拍他肩膀说道：“你今天这一桌子菜收拾的好主要是咱外岛的海鲜可做法厉害把咱们老领导都给镇住了！”
“再来尝尝豆瓣鲳鱼羹这老话说的好黄鱼肉肥鲳鱼肉嫩来尝尝这个。”王向红热情招呼。
姜老师吃后点头赞叹：“鲳鱼肉虽嫩但久煮生老反而不美漏勺同志好厨艺火候掌握的真是出色！”
得到满桌贵客赏识漏勺激动的脸都红了他举起酒杯说道：“多谢领导们看得起我我我我嘴臭不会说话这样我干了你们随意。”
“一起干一起干！”祝真学举杯。
“对一起干杯！”
海风飒飒出来。
碰杯声叮叮当当清脆悦耳。