抽完烟老汉们纷纷站到船舱两侧的边边角角然后用紧张期待的眼神看向绞盘：
这机器真能自己把渔网给拉上来吗？
驾驶舱里的王向红庄重的按下了收网的按钮王忆在一旁看的很无奈：
他好像把手里这按钮当做是核武器发射井的打开按钮了……
随着机器通电只听发动机的轰鸣声忽然增强庞大的船身都有些颤栗起来。
绞盘转动绞索收回。
吊机的吊臂自动伸展出来绞索一点点的盘进了绞盘中渔网开始浮出水面。
众多的海蜇也露出了水面。
老汉们摘下草帽欢呼王向红从船舱窗口探头出来往后看黝黑的老脸上挂着激动地笑容。
这辈子头一次天涯岛自己展开了自动化作业。
具体来说这是半自动化毕竟得需要人来确定海蜇位置也需要渔民自己撒网。
老汉们同样感觉欣慰他们围绕着半自动化生产展开了谈论声音洪亮、嗓门激昂：
“好家伙你说现在时代发展多快啊咱自己生产队都有了机动作业渔船以前哪敢想啊？”
“我敢想53年咱从苏南划归了翁洲当时地委领导、行署专员就跟咱老百姓说咱们用不了多少年就不用帆船出海、人工撒网收网了国家会进入机械化时代。”
“我不记得这个事了53年53年我才三十当时全是帆船出海领导们组织渔业大会战也是帆船出海咱都是坐小对船还得分成网船和煨船一个老大八个人。”
“对三十年来咱现在用上机动渔船了哈哈鸟枪换大炮这就是那句话路要一步步走、饭要一口口吃最早时候咱的渔网是棉纱网是吧？棉纱网换尼龙网换现在的工业纤维网。”
“嗯棉纱网真要命啊王老师是没见过那东西每用一水就得把渔网用猪血啊栲胶啊浸染上一次要不然不经用。”
“他还是别见到为好那东西嗨！王老师你不知道部队来咱岛上之前咱山顶就有一口烧栲淘的大灶我他娘那玩意儿烧起来臭味真厉害只有山顶风大把它给吹散了才能行……”
老人们忆苦思甜这时候团聚成很大一团的渔网被吊了起来吊到了船舱正上方。
王向红探头喊：“老少爷们放网了！”
老人们纷纷扎紧腰带、戴上粗大厚实的老橡胶手套有两人从两头去找到渔网的开口一拉扯网口打开众多的海蜇顿时落下来。
砸在船板上发出噼里啪啦的声音溅起好些海水甚至碎片。
一网收起得赶紧收拾。
王向红关停船发动机上来帮忙王忆跟他说：“支书你不能直接把发动机给关了这样危险。”
“这样省油。”王向红满不在乎的说。
他将一个个的大水桶给拎出来老汉们上手捡起大水母往桶里扔。
王向红领着王忆也在干活同时给他讲解：
“这次运气挺好最多的是沙海蜇沙海蜇挺好。”
“琴岛人也把沙海蜇叫沙蜇他们那里沙海蜇多。”
沙海蜇比较漂亮抱起来后能看到它们的伞部是个半球状。
王向红掀开海蜇伞盖给他看：“这个东西叫中胶层厚实又坚硬这个可以随便摸。”
“这是它外伞面上面有些鼓鼓囊囊的东西然后伞边上这些东西叫缘瓣。”
“往里是伞柄喏这伞柄根又粗又短再往里就危险了全是触手不小心被它给撕扯一把那会中毒的所以伞柄又叫姑娘腿这里不能乱摸。”
王真吉抬起头说：“你得给王老师说说中毒了怎么处理。”
王忆说道：“这个我知道我在书上学过用干净毛巾先擦掉弄在皮肤上的毒液还有触须啥的再用白醋冲洗受伤的位置然后涂抹碱性的解毒药是吧？”
王真吉跟王向红面面相觑。
然后老爷子又笑：“王老师这弄的太文明了这不是在劳作这是在上课呢。”
王向红说：“没那么多讲究用手帕擦掉毒液触须啥的是对的然后赶紧用海水冲洗不能用淡水淡水会让毒更厉害。”
“咱没有什么解毒药不过碱性的药水是必要的驾驶舱里有小苏打水用小苏打水洗就行了。”
因为还有大量海蜇飘在海面上大家伙工作效率很高将海蜇分类扔进大塑料桶里装满了一个立马放上遮阴网给存放起来。
除了沙海蜇也收获了其他的海蜇王向红分类给王忆做耐心的讲解：“这个海蜇也好这是黄斑海蜇就是咱这里最多的海蜇品种。”
“霞水母、海月水母这两个也能吃都收起来霞水母长得也很大跟沙海蜇一样都很能蜇人碰上了就得小心点。”
王祥民对王忆说：“每年捕捞海蜇咱队里总得有几个人被蜇伤你等着看吧你是大夫今天回去估计就有人要找你了。”
大海蜇被率先捡完然后王向红从剩下的海蜇堆里找到一些小海蜇给王忆看：
“这叫小棒槌书上叫、叫棒状海蜇？咱这里挺少的据说广粤那边海里多怎么样好看吧？”
棒状海蜇的外伞十分光滑色泽是乳白略带黄色很薄对着阳光看去晶莹剔透的。
王忆问道：“这水母有毒吗？能不能养？确实挺好看的。”
王向红说道：“你要养那就养银币水母还有那个啥夜光水母？反正有一种水母能发夜光那才叫好看。”
这一波海蜇收拾的差不多了剩下一些小个头的要被扔回海里。
有人拿出大扫帚要扫王真吉拦住说：“别不要了反正它们是春生冬死现在扫下去它们也会死了化在海里。”
“小的捡回去喂鸡现在咱队里养的鸡多这东西可以喂鸡。”
王向红点点头说：“海蜇看着很大但是它们生命很短寿命不超过一年就像吉叔说的这样春生冬死一旦死了它们就会化在海水里变成海水。”
“跟知了一样就能活一季。”其他老人笑道。
这个王忆清楚。
海里有些物种生长速度很快比如一天能长出几米高的巨藻也比如水母。
水母是个很大的品类它们多数是一年生、以浮游生物为主阳光光照充足、海中浮游生物激增、水温上升这三个元素对它们的生长速度影响很大。
进入六月份后海水温度提升有些水母种类会在短短的二十几天里迅速长大体重能增加数十倍。
所以从六月份开始就能捕捞海蜇了但那时候海蜇长得快却很少会出现在海面上多数是藏在水下。
海蜇价值小加上有毒性渔民不太乐意捕捞它们除了进入海蜇渔汛期其他时间不会特意去捕捞海蜇。
这种情况下哪怕六月份可以捕捞海蜇了不同海域地区的渔民还是会等到七八月份海蜇飘到海面上后才会展开捕捞。
外岛把捕捞海蜇叫撩海蜇随着渔网撒下去王向红给王忆讲解起撩海蜇的往事：
“最早那会就是四几年、五几年的时候吧？那会条件很不行帆船也少见咱渔家人吃饭难啊只能驾一条小船去撩海蜇为什么叫撩呢？因为那时候捞海蜇是用撩网。”
听到这话王真吉从外面拿起一个绑在长条棍子上的网具给他看。
王向红点点头：“对这个就叫撩网。”
“当时一艘小船两个人一个人摇橹一个人手握撩网撩网是分类的长撩和短撩。”
“你吉爷手里的就是短撩长撩的竹竿子有四五米一旦撩到了一网的海蜇那光靠人手臂的力量可搬不起来。”
“所以长撩怎么弄？在船中间架起个支架来长撩的竹竿子从支架上的套环里穿过撩海蜇的时候有人手握撩网站在船中去远望海面船头朝海浪逆流方向驶因为海蜇是顺海浪和暗流来的它们自己不使劲随波逐流。”
“咱渔家的人都知道海蜇有个活动规律它们浮一会就要沉下去所以这会它们都飘在海面上咱就得赶紧下网……”
“传说海蜇靠虾当眼睛其实是虾在吃海蜇的内脏这个虾很谨慎、很机灵海蜇你看它那个熊样子就知道很笨拙然后虾看见人会赶紧逃跑海蜇不会看人但是会看虾它们见虾逃走也沉下去。”老人们纷纷给王忆上课。
“这个海蜇浮力大它们沉入水下过会儿再浮起来所以撩海蜇的时候要会抓机会。”
“以前我跟老五一起撩海蜇我们两个配合的最好老五摇橹我来撩都不用说话我发现有海蜇用手一指老五就能立马迅速调整方向快速摇橹过去这样我把杆子放出去一转就把海蜇给捞上来了再往后拖拖回来后再一转撩网把海蜇倒出来老五撒上一把明矾这样海蜇化不掉了。”
“是那时候一次出去能捞个五百斤六百斤的海蜇真是累但咱渔民不怕累！”
王向红的话引发了老人们的兴趣纷纷回忆着过去聊了起来。
这样他没法给王忆上课了。
等老汉们说话兴趣小点了这时候又要收起渔网了。
他们这一波海蜇捕捞完粗略估计得有个两三千斤的收货量对于天涯二号的动力而言这点重量不算什么他们便继续在海上游荡继续去找海蜇。
天涯二号不光要找海蜇也要找其他作业的渔船。
他们碰到帆船后就靠过去收货。
其他渔船不用这样费力的撒网捕捞他们去找之前在海上布置下的渔网然后收网将网罗到的海蜇直接收起来。
捕捞海蜇是辛苦活很耗费体力和精力一不小心就要被海蜇给蜇伤所以一旦有海蜇出水就得聚精会神的干活。
王忆看到了一次他们收网过程真跟老汉们先前说的那样海蜇好像跟虾伴生随着他们收网有好些大虾蹦跶出水面。
虾是许多海鸟的最爱而海鸥是很聪明的海鸟它们发现了跟着渔船能吃到虾便追着渔船飞等到渔船收网虾受惊跳出水面它们便去啄食。
这样可不行海鸟跟鸡鸭一样是直肠子飞着飞着情不自禁就要拉粑粑鸟粪污染过的海蜇质量会变差所以渔民一旦收网就要往空中扔点燃的小炮仗。
炮仗砰啪的响惊吓的海鸟胡乱飞走渔民便抓住机会赶紧收起网里的海蜇。
天涯二号巡回收货等到船上的塑料桶装满了他们就得踏上回程之路。
海蜇学名是水母‘水母’这个名字说明了这种水生物含水量之多。
现在天气炎热所以这水做的海蜇不经放捕捞后加工就要立马跟上不然时间一长海蜇化水就是空欢喜。
海蜇捕捞是个辛苦活海蜇加工也不轻松。
现在轻劳力和弱劳力都集中在码头上了天涯二号一靠岸立马有壮硕的妇女上去帮忙往下抬塑料大桶。
桶里满满的海蜇每个桶都是一米半的高度这样水桶很沉重四个妇女才能勉强抬动。
大迷糊在大展身手他一个人就能搬起水桶送上码头海蜇一运上码头妇女们、老人们就要赶紧开工进行收拾。
简单来说海蜇分为海蜇头和海蜇皮二者口感不一样价格也不同所以需要分开。
另外海蜇长着触手或者说长须这东西分泌毒素不能吃于是水桶上码头后被送进海蜇池然后大家伙收拾的第一步就是给它们剪掉触手。
去掉海蜇触手还要剪下海蜇爪这东西要好好保留饭店菜肴‘老醋蜇头’或者‘海蜇头拌黄瓜’中的蜇头其实就是海蜇爪并不是真正的海蜇头。
海蜇伞盖跟海蜇爪之间的那一部分才是海蜇头也是海蜇全身上下最值钱的东西之二。
再就是海蜇衣也就是海蜇伞盖上一层灰黑色的皮这东西也值钱价值比海蜇头还要高相当昂贵。
剥掉海蜇衣的过程就叫脱衣需要用竹爿来脱是考验技巧的手艺活只有经验老道的渔民渔嫂才能做得来。
王忆帮着将一桶桶的海蜇倒进海蜇池里几十号人下手开始忙活流水线作业各司其职。
空出来的水桶抬回船上他们还得继续出海去找海蜇群或者进行收货。
船上没了海蜇老汉们抓紧时间开始抽烟一边抽烟一边美滋滋的聊天：
“今年海蜇渔汛期收的货挺硬刚才一趟得万把斤吧？”
“差不多没有一万斤也有八千斤这铁家伙就是有劲轰隆隆的就回去了。”
“一样铁家伙有劲得吃柴油这次光柴油就得不少钱。”
“你眼光不行有投资才有收获这柴油就是投资烧十块钱柴油能挣回来一百块！”
在海上又跑了一趟回到码头是十点半大家伙拖着疲惫的身躯下船。
可以休息一下了。
海蜇含水量太高了离开水面必须要尽快送入海蜇池进行处理外界温度越高光照越厉害那就得越快的送进海蜇池。
这样十点之后天气太炎热他们得暂避烈阳的锋芒。
下船后老汉们纷纷跳入水里洗身上的汗水王向红对王忆招招手说：“我领你去海蜇池看看去看看咱名震全国的三矾海蜇。”
三矾海蜇中的三是指三次、矾指明矾简单来说就是把处理好的海蜇放到明矾加盐加水调制的卤水中浸泡总共需要浸泡三次。
这三次卤泡中卤水配料的比例都有不同浸泡时间也不同头矾只需一天二矾需一周三矾则需要一个月的时间。
王忆草草的洗了把脸问道：“现在就要去看？矾化今天就开始了？海蜇刚回来呢。”
王向红说道：“今天就得头矾处理走跟我去看看我给你讲一讲这些你得知道你要永远站在群众之中了解群众的劳动方式。”
海蜇池所在位置跟他家里一样都在山脚下是几座相连的海草房里面是用砖头水泥垒成的池子。
里面腥味很浓郁墙角下放了一个个的塑料水桶王忆凑上去看了看里面有海蜇衣、海蜇头、海蜇爪这些东西。
海蜇处理后鸡零狗碎的小东西都被存放进了水桶里海蜇主体的伞盖在海蜇池里填满了好几个海蜇池。
现在一些妇女穿着连体皮衣在里面行走一边行走一边用什么东西在搅拌里面的海蜇。
王忆问道：“支书这是在干什么？”
“去膜”王向红伸手进去抓了一个海蜇给他看“这蜇皮上有一层的膜你摸摸就是这个滑溜溜的东西。”
“头矾之前要把它给去掉今天得在清水里泡上一个白天这样它就软化了期间得有人不断的搅拌让它软化的快一些。”
池子里的小翠说道：“支书我听人说现在县城里的加工厂给海蜇做软化的时候已经不用人去搅拌了改成用机器搅拌。”
“那可舒服了机器是好东西啊。”又有人说。
王向红严肃的说：“不要身在福中不知福就搅拌个海蜇池感觉不舒服了？”
“平日里让你们在外头上工你们说热、说不舒服。现在在这里头阳光晒不着、风雨淋不着你们还不舒服？怎么就舒服了？天天躺在床上就舒服了？”
众人见他发火急忙低下头去干活。
小翠吐了吐舌头迅速转移位置去角落。
王向红却不放过她们说道：“你们是吃着碗里的看着锅里的人心不足蛇吞象！你们光说机器好那我问你们要是厂子里还有队里都用上机器不用人了那人干什么？”
“人歇着呀。”春红说。
王向红说道：“歇着？歇着还有价值吗？人的价值来自于劳动谁可以不劳而获？资本家可以不劳而获因为他们可以剥夺人民群众！”
王忆笑着和稀泥：“支书你这么说严重了这上纲上线了咱社员们只是想歇歇而已。”
王向红说道：“我这可不是上纲上线我看社队企业赚钱以后很多人思想长毛了把艰苦奋斗这个法宝给丢掉了都想着不劳而获都信奉了享乐主义！”
王忆赶紧扭转话题：“支书你刚才说到了去膜去膜之后呢？”
王向红说道：“去膜之后要用清水再把海蜇给清洗一遍然后加入盐和明矾这道工序完成了就算是头矾。”
不出意外今天就能完成这一批海蜇的头矾王向红说进行二矾的时候再把他叫过来得给他进行现场教学。
头矾教学结束他领着王忆出去然后问：“王老师你现在感觉怎么样？”
王忆下意识说道：“什么感觉怎么样？”
王向红问道：“你是不是累的厉害？”
王忆说道：“还行吧不太累我毕竟是年轻人体力恢复的快。”
王向红点点头说：“好既然这样我去拿两件橡胶服咱俩也进海蜇池去开展去膜工作。”
王忆愣住了。
其实他很累了。
只是现在人来人往的年轻人好面子于是他说自己还有体力……
王向红的行动力很强立马去找了两条橡胶服自己穿了一条分给王忆一条。
两人换上橡胶服拎着搅拌棒下去了。
妇女们这下子没话说了。
生产队两个领头的都亲自下场干活了自己还能抱怨什么？
王忆从十点半搅和到快十二点。
等他从池子里出来后感觉整个人都要废了。
今天是真累！
王向红也气喘吁吁说道：“不、不服老不行啊唉终究是上年纪了才出来搅了一个、一个多钟头这感觉上气不接下气了。”
“王老师还是你行上午那前半截我只是开船而你又要撒网又要收拾海蜇出力比我可多多了结果你跟我一样来干去膜的工结果你还能干得住你行你真行！”
王忆苦笑道：“支书我也不行了今天中午头我不干了我得睡个午觉。”
其实打心眼里说他想要装个逼向王向红和社员们展示一下自己强壮出众的体格子。
可王向红这人太实诚他怕自己装逼不成反被草——万一王向红让他中午头继续过来去膜怎么办？
他这一认输王向红笑了起来：“行今天中午头好好歇个晌咱们先去吃饭我跟漏勺说过了他今天下凉面。”
“我跟你说王老师用海蜇衣来拌面条可好吃了那滋味绝了！”
一起下工的刘红梅笑道：“咱渔家老话不是说的好吗？海蜇衣、海底鸡海味鲜美无的比这海蜇衣拌面条味道肯定绝特别鲜一定让王老师尝尝。”
王忆挺好奇的。
海蜇衣这东西看起来跟灰黑布条似的它们在海蜇身上的时候还挺好看这撕扯下来真让人没有胃口结果这东西还能跟海底鸡并列？
海底鸡是石斑鱼这鱼的肉质洁白细嫩看起来跟鸡肉一样都是白肉中的极品。
他拖着疲惫的双腿回山顶到了大槐树下他拉过躺椅就把自己摔在了上面。
太累了。
眼睛一闭一合睡过去了！
还是王向红把他给叫醒了说：“王老师醒醒先吃饭别饿着肚子睡觉吃完饭再睡。”
“下午你不用去海蜇池上工了等三四点钟天没那么热了你直接上船吧。”
王忆哀鸣一声。
看来这次渔汛期的高强度劳动他是逃不过去了早知道还不如留在县一中搞文学创作呢。
不过卡文的时候也遭罪他又暗暗感叹卡文比体力劳动可遭罪多了！
漏勺已经准备好了午饭一大盆子的凉水面另外是一个大碗里切了好些海蜇衣他只用了一点米醋、一点盐和香菜叶拌了拌这样海蜇衣就算成菜了。
王忆问道：“海蜇要处理一番才能吃海蜇衣不用处理直接吃？”
漏勺擦着手笑道：“那肯定不行也得处理了才能吃不过这些海蜇衣不是你们今天捞回来的是去年的存货我泡发以后拌的。”
王忆恍然：“这东西能存放挺长时间的？”
王向红说道：“对海蜇衣是干货存放时间长。”
“还有咱们的三矾海蜇皮也能进行长时间的存放三矾处理后它们不容易腐烂、不容易臭存放条件合理的情况下几年都不会变质呢。”
“来王老师快吃点早点吃完你早点休息。”
王忆夹了两筷子海蜇衣放进面碗里。
秀芳又拿了个碗上来里面是今年刚用盐巴搓出来的香椿叶、香椿芽这东西被搓成了咸菜夏天切了以后用滚油一浇是又鲜又香可适合拌面条了。
但王忆没吃香椿他尝过海蜇衣下面条后胃口大开这东西好吃！
王向红和刘红梅不夸张这东西口感像鱼皮脆脆的只是鲜味比鱼皮可要厉害多了。
他吃过海蜇皮和蜇头其实这两样东西本身滋味并不浓所以往往用它们来拌凉菜老百姓主要吃的是一个口感。
海蜇皮和蜇头都没什么鲜味它们全身的鲜美滋味都集中在海蜇衣上了。
这股鲜味很独特说不上具体是什么滋味只能说‘很鲜’让人大热天的很有胃口吃的很爽。
手擀面被凉水凉透了后也很美味特别的劲道也特别的有麦香味吃在嘴里滑溜溜的一个劲往喉咙里钻。
王忆风卷残云一样下了两大碗的凉面碗里的海蜇衣也被他干掉大半看着他的吃相王向红和漏勺都在哈哈笑。
漏勺认为这是自己的工作受到赞赏他擦着手调侃道：“王老师领袖说自己动手丰衣足食老辈人也说自己种粮自己吃那才最香你现在可体会到了。”
王忆点头：“对不过这麦子是农民种的、面粉是大迷糊磨的、面条你做的海蜇衣也不是我捞的这一批——那我自己动手啥了？”
王向红哈哈大笑他饶有兴趣的叼起烟袋杆说：“怎么样？我说这海蜇衣拌凉面好吃吧？它是不是很鲜？”
王忆赞叹道：“确实很鲜支书这东西不便宜吧？”
王向红说道：“不便宜这东西处理以后当干货来卖一斤能卖三四十块呢。”
这价格可是够高的！
王忆随即想到了22年这海蜇衣是好东西在22年应该也会受欢迎吧？他寻思着可以找机会回去问问。