1982年8月31日农历七月十三。
壬戌狗年戊申月、丙戌日。
今日宜开业动土祈福安葬其中福星在中天开业大吉。
忌结婚、会亲友、栽种、纳畜、牧养、成人礼。
大清早的王忆醒来今天没有广播声因为王向红没在队里他和好些社员在昨天就去了县里头的大众餐厅晚上直接住在了里面。
今天饭店要开业。
于是王忆自己去放广播……
倒不是他听早晨广播听习惯了而是今天社员们还要正常上工早晨广播是上工预备铃。
所以王向红昨天特意叮嘱他今天早上六点钟要去准备打开广播放给全队听。
他打开广播后随便找了个电台播放反正这年头各电台早上都在放新闻。
果然收音机喇叭里传出高亢严肃的声音：
“……在党的十二大即将召开的日子里大包干生产责任制实行的很早、坚持的很好的地区——徽州除县地区很多群众嘱托该地区选出的十二大代表陈庭元希望他在大会发言时代表农民提出三点意见。”
“一、热烈祝贺大会胜利成功；二、三中全会以来农村的经济政策实在太好但是社员们普遍担心政策变希望大包干责任制稳定不变；三、希望解决卖粮难的问题……”
广播声响起来王真吉老人溜达着上山来。
他跟王忆招招手说：“王老师是你呀？”
王忆笑道：“对支书、文书他们都去县里了我来放广播给大家伙听。”
王真吉没进入办公室直接趴在了窗口往里看他问道：“王老师咱队里真办上饭店啦？这个饭店归于咱们社员集体所有？”
王忆说道：“对真办饭店了等过些日子咱社员们空闲了海上活不多了到时候分批次组织社员们去咱自己的饭店去吃饭。”
王真吉笑了起来：“咱庄户人家有口饭吃就行了还能去吃饭店、下馆子？”
王忆说：“这是咱们队集体的饭店队里只要出个材料钱就行了不花多少钱等到时候你们就知道了。”
后面又有人起床溜达溜达到了山顶就来跟他聊天：“王老师听说咱服装队做出西装来了？电影里那样的西装？”
王忆解释道：“不是咱自己用布料做出西装是我买了西装的半成品咱们服装队把它们给缝制起来相对来说工作简单。”
“能做出西装来就不简单。”老汉们啧啧称奇。
“肯定是王老师教她们的就咱队里这些妇女我知道她们缝缝补补行做西装那肯定不行西装那是高档服装。”
“支书穿上了我昨天看他试穿来着文书、六子他们也穿上了一件都人模狗样儿的。”
“你说支书人模狗样儿？哈哈哈哈。”
王忆走出去倚在墙头跟老汉们聊天初秋早上的阳光开始温和起来照在人身上正舒服。
服装队这两天确实缝制出了西装去县里主持大众餐厅开业事宜的人员都分了一件算是生产队的福利。
他正在笑嘻嘻的听着大家伙聊天忽然话题又转移到他身上：“王老师你今天不去看饭店开业吗？”
王忆说道：“看当然要去看不过我不急着过去中午头才开业呢今天中午十一点四十分是黄道吉日。”
之所以选择今天开业可不是他出于明天学校开学的考虑是王向红算过了今天是这个月和下个月最适合开业的好日子。
对生产队来说开饭店不比其他这可是一桩大事用寿星爷的话来说这叫‘咱王家开天辟地头一遭的买卖’。
于是尽管以前不让搞封建迷信了但社员们包括王向红在内在开业时间选择上还是要查老黄历。
他们这里随意的聊着天漏勺过来叫他了：“王老师吃饭吧学生们要来排队了。”
王忆过去看了看。
今天早饭是腐皮黄鱼卷。
腐皮是豆腐皮黄鱼用的是野生大黄鱼。
这道菜是两吃菜可蒸可炸：
取黄鱼剖肉剁碎混上味精、黄酒、盐、鸡蛋、葱花拌匀稍腌将豆腐皮去掉硬边摊开将腌好的鱼肉放在豆腐皮上再卷豆腐皮成长条形用刀切成寸段。
如果油炸就是整个下锅炸熟上桌如果蒸的话那就是放在笼屉里蒸熟。
外岛人喜欢油炸的因为香。
漏勺给王忆做的是蒸熟的他知道王忆口味淡不爱吃重油重盐的东西。
腐皮黄鱼卷蘸料吃味道很好王忆、秋渭水、徐横、孙征南还有杨文蓉吃的不亦乐乎。
这是教师的小灶。
学生们吃的是扯面皮配豆腐乳吃的一样不亦乐乎。
杨文蓉并不是个内向的人——内向的人也没法做教师她其实挺喜欢聊天的只是她父亲从小便训她、动不动就打她所以她在父亲面前总是低着头。
如今在队里住上几天一切熟悉了她便跟队里人还有老师们有说有笑了。
这会蘸着调料吃腐皮黄鱼卷配面皮汤吃的挺开心的她抿嘴笑道：“我留下再复习一年的决定是正确的今年跟着学校补一补营养明年高考发挥更好！”
王忆说道：“对你得补充一下营养你这面色一看就有点贫血。”
“贫血也低血糖。”杨文蓉无奈的说“没办法平日里吃粗粮也吃不饱呀。”
“这次考试我紧张了结果一紧张犯了低血糖的毛病语文和数学发挥的都不好否则我成绩应该能更好一些的。”
秋渭水听到这话后对漏勺说：“漏老师明天开始每天早上给杨老师加一个鸡蛋。”
杨文蓉顿时不好意思了赶紧摆手说：“我不是这个意思、我刚才的话……”
“没关系队里养的鸡多鸡蛋多给你加一个就行。”王忆说道“你必须得赶紧把营养补上、把身体调理好否则你一边工作一边学习这精力怎么跟得上？”
吃过早饭收拾了一下王忆换上一件衬衣、西裤和皮鞋徐横和孙征南则换上了他们的机长制服他们准备出发去县里了。
秋渭水还是穿了王忆送她的连衣裙加上凉鞋清水出芙蓉、天然去雕饰。
漏勺是厨师今天得给餐厅帮忙他穿上了王忆给他那件厨师服再戴上厨师帽也是像模像样。
几人带上了一些上午刚加急腌制出来的海鲜小凉菜去了县里直奔大众餐厅也就是曾经的县委二食堂。
曾经的二食堂如今大变样。
外墙用石灰粉刷的雪白平整门窗上了新油漆、玻璃擦拭好几遍外面街道天天被打扫整体焕然一新了。
大门两旁的墙上抹了水泥又在水泥上贴了竹片。
竹片干涸刷上绿油漆然后上面贴了泡沫板组装出来的金色大字：
大众餐厅。
下面还用泡沫板雕琢了一口大锅飘着香气的图案。
街道上来来往往的行人看到这装潢都会停下脚步好奇的张望一番有些人伸手指指点点、凑在一起讨论都对这别开生面的装潢感到新奇。
餐厅门口两侧已经摆好了花篮。
直接用了高腰鱼篓当底座然后鱼篓上插满了鲜花就这样八个花篮分列门口两边组成一条通道。
徐横看到后哈哈大笑：“王老师你真是会弄这弄的花里胡哨看起来洋气呀！”
王忆说道：“饭店开业就要有开业的样子嘛！”
他本来还想着拉几条横幅来着结果被王向红给坚决否定了：
好好的布不用来做衣服结果你要做什么宣传横幅？这不是浪费嘛！
他还把领袖语录送给王忆：“贪污和浪费是极大的犯罪！你还年轻千万不能走上犯罪的道路！”
不过这样已经吸引上很多人了这会还不到十点钟饭店里头已经人来人往、川流不息了。
王忆到来后好些人跟他打招呼：“王老师来了？”
“王老师你怎么才来？你不早点过来招待我们怎么看不起老同学？”
“小秋老师也在这里？呵小秋老师还是风采依旧、光彩照人！”
王忆一看来了不少民办教师。
这显然是在当时县里教育工作者大会的结业晚宴上的宣传功劳。
教师们得知大众餐厅今天开业有的特意领着家人过来改善生活也有的是请队里干部、学校领导来吃饭。
还有一些是队里的干部们过来吃饭他们是听了民办教师们的宣传后起了好奇之心：
教师们绝大多数都是外岛农村小学的教师平日里下馆子机会少结果结业晚宴上又是烤肉又是冷锅串串的各种美食让他们算是开了眼。
那是一顿大餐！
他们回去后自然把这顿饭添油加醋的说了出来反正这年头也没其他好炫耀的他们来一趟县城总不能回到岛上后说自己只是在学校里学习没有去县里逛吧？
即使他们这么说社员们也不信谁来一趟县城而且还是来二十多天结果只龟缩在个学校里念书？
要是这些教师能有这学习劲头他们至于连个师范中专都考不上只能当民办教师？
八十年代只要能考上中专师范那起码就能成为正式教师端上铁饭碗、吃上商品粮！
王向红、王东喜、麻六这些场面人正在里面忙忙碌碌这还没有到饭点已经来了不少人他们得招呼人。
这年头能下馆子的农村人要么是大包干后发了财的、要么是生产队的干部总之他们跟王向红多数是相熟的王向红便忙着递烟添茶。
本来王东喜在招呼教师们因为人家来了就直接搬出了‘王老师’的名头他怎么着也得帮王忆给照顾到位。
王忆、徐横、孙征南到来就用不着他了把他解放去了后厨。
但他还不想去后厨。
王向红让他去后厨帮忙他闷闷不乐的说：“支书你看我穿着西装、穿着这雪白的衬衣后厨那油烟太大我不能进去白瞎我这衣裳。”
王忆说道：“昨天不是已经把排烟机给装上了吗？厨房油烟还是大吗？”
他让教师们等等自己领着人准备往厨房送海鲜小凉菜、冷锅串串调料、烤肉料这些杂七杂八的零散东西。
王向红说道：“你别听他的后厨的排烟机很好使没什么油烟他就是不想去干活。”
前来捧场的黄志武笑道：“王支书你别这么说你们文书穿的是白面一样的衬衣、一套崭新的西装——这西装是租来的吧？现在租赁的西装是不能染上灰尘的。”
“什么呀这是我们队里的服装队自己生产的。”王东喜赶忙说道。
虽然黄志武是给他说话可是……
事关队里的颜面有些事情必须得解释清楚不能过分的谦虚。
领袖同志曾经说过谦虚是美德可过分的谦虚是虚伪虚伪是要不得的。
黄志武听了他的话后一愣满桌的人都一愣。
他们诧异的看向王向红、王东喜等人身上的西服——
不知道是什么料子的反正穿上去看起来很不赖特别是肩膀位置撑起来了让干瘦的王向红都有一种器宇轩昂的气质。
黄志武难以置信：“你们队里人我都认识还有会做西服的？不是我知道了又是王老师啊？你们王老师什么都会啊？”
王忆摆摆手说：“这次还真不是我教的是我的朋友帮我买到了一家纺织厂做的西服半成品。”
“这都是人家城里工厂生产过程中出了点问题的西服于是他们不要了当废品处理了。”
“我朋友帮我买了下来找货运汽车捎到了翁洲我去带回来跟队里的女同志们一起商量着进行了修缮修出了这些西服。”
“穿起来还不错哈？”
一个村主任感叹道：“何止不错？这简直就是工厂里出产的成品西装！那你们队里还有西装吗？能销售吗？”
“我也以为这是你们租赁的现在咱县里头有租赁西装的店铺专门供年轻人结婚租赁没想到你们队里自己生产上了。”
“你们队里要是能生产那我也得买一件！”
这些社队干部的反应不出王忆预料。
整个八十年代服装市场就是西装崛起于华夏大地的主场。
现在还不行等到87年十三届一中全会召开新当选的大领导们会集体穿西装亮相那时候才是人不分男女、地不分南北整个中国都会掀起西装热。
不过现在西装地位已经起来了就像天涯岛上的老人所说西装是高档服装。
这并不是因为当前国人崇洋媚外觉得外国人的服装就是好而是从建国至今人们接触到的都是老三装在审美方面已经产生疲惫感和逆反心态。
这不是王忆自己的揣测是他搜索八十年代的西装信息时候看到的《时装》杂志社社长周长青对于当时西装热的一个评价。
而且《时装》这份杂志就在今年也就是1982年初刚开了一期特刊标题是【中山装再见】。
众人热烈的开始订衣服王向红高兴的咧嘴笑。
他看到了西服的市场！
王忆说道：“我们队里的女同志现在正在学着做西装还做不出来等她们做出来了我让我们支书给你们送口信一定先让你们买！”
一个叫郭跃的校长说：“一定给我们多宝岛送个信我得买一件西装。”
“上次沪都的国培服装店自己生产西装那种白色一粒扣的西装你们见过吗？”
王忆说道：“我见过我觉得一粒扣不如三粒扣大方。”
郭跃说道：“可是一粒扣不是成本低吗？”
“做西装这样的高档服装还在乎这一粒扣子两粒扣子的成本？”黄志武摇摇头“这什么服装店不行不大气。”
郭跃笑了：“他们还真不大气不光是西装上只用了一粒扣子他们店铺还用库存桌布来做西服知道那库存桌布什么价吗？”
“一尺三毛钱！一米九毛钱！”
周围聊天的人全惊呆了：“我草！”
然后有人发出轻蔑的嘲笑：“沪都人真会算计啊。”
郭跃叹气道：“你们别笑话人家人家这才是会做生意！知道那西服卖的多好吗？说真的卖的那个好呀卖时装就跟卖大白菜一样抢啊！”
“机关里的干部、大学里的知识分子、做买卖的老板全去买这西服我也想买但没买上！”
“太火了！”有人惊叹道。
郭跃说：“确实太火了所以王支书、王老师你们队里要是真能做出西装来我一定买一套！”
他是校长经常去县里、市里的教育单位开会穿一身西装有面子。
外岛人比较在乎面子领导干部们自恃身份更是在乎面子。
这时候同样来帮忙的王祥雄出来。
他看见漏勺后招招手说：“你怎么还在这里听人说话呢？赶紧进来忙活对了爆米花捎来了吗？”
漏勺指了指外面的大推车说：“带了两大袋子！”
王祥雄冲大胆吆喝一声大胆领着人去把爆米花给抬进后厨。
很快来客的桌子上都放上了一个塑料大碗碗里是爆米花。
这也是大众餐厅的服务之一。
来吃饭送爆米花免费送！
到来的这些客人还不清楚看见爆米花上桌纷纷问：“谁点的？怎么还点了爆米花？你点的？”
“我没点我点这小孩玩意儿干什么？”
“肯定是老宋点的老宋就爱吃零嘴！”
王向红乐呵呵的招呼说：“送的、送的这不是点的以后来吃饭等菜的时候都会送一盘爆米花！”
众人很吃惊：还有这等好事？没听说过呀！
王忆对他们的反应表示很理解别说82年到了02年去饭店吃饭也没有送小点心小零食给顾客的。
但22年那就常见了城市里商超的饭店都有这个服务。
大家伙纷纷下手一人一把爆米花吃了起来。
王向红看到他们的反应高兴的笑抽着烟吐着烟圈满脸得意。
王忆提出这个建议的时候他没有反对因为爆米花便宜：电是免费的、机器是自家的玉米粒不贵糖精也不贵。
门口挂上了鞭炮。
突然之间有一挂鞭炮就‘噼里啪啦’的响了起来。
硝烟弥漫！
这一下子把王向红给弄懵了他急忙看手表：“草又不跑了？这废物还洋手表呢一样废物！”
“不是吉时到了吗？”他出去看看日头“这还不到十一点呢！”
王东阳在门口骂娘：“这孩子是谁家的？这孩子是谁家的？我草谁家崽种看住啊这小子点了我们鞭炮！”
王向红明白了。
他们挂好了鞭炮结果有顽童趁着民兵们不注意给点燃了！
被抓住的少年十三四岁。
然后街对门急匆匆的赶来个妇女说：“哎哟、哎哟小军你这孩子、你说你这捣蛋孩子你干什么呢？你净会捣蛋。”
她装模作样的拍了少年一下子又对众人笑着说：“同志们你们瞧他还是个孩子、他还小不懂事咱们大人不跟他一般见识……”
王忆确实不愿意跟小孩一般见识。
如果妇女老老实实道歉那他什么话都没有就当提前放一挂鞭炮烘托一下气氛。
结果妇女上来就说‘他还是个孩子’这种话连应付性的‘对不起、不好意思’都不肯说一句那他不乐意了。
他迅速去后厨从今天来帮工的少年里拖出来一个王状元跟他耳语一句王状元冲出去就把那点鞭炮的少年给撂翻在地！
干脆利索！
天涯岛孩子王的地位不是吹出来的他那是实打实的靠拳头打出来的。
倒地的少年反应过来爬起身冲王状元扑上去。
王状元错身挥拳卡脖子将这少年又给撂倒在地这次直接来了个骑马式摁住他脖子问：“服不服？”
妇女见此大怒要去扯王状元的耳朵。
王忆上去推开她拉起王状元说：“不好意思不好意思这是我外甥他也是个孩子他更小、更不懂事！”
饭店开业的大好日子王向红不想闹出事来这不是好兆头。
于是他就给王忆使了个眼色意思是得饶人处且饶人。
妇女这边却不依不饶指着王忆说：“你这个乡巴佬找事是不是？你们……”
“你冲谁指指点点呢？！”王状元一巴掌拍在她手腕上凶悍的跟个小哈士奇一样“这是我们王老师你也配指着他？”
妇女气的变了脸色。
王忆又拉回王状元赔笑说：“不好意思真不好意思你看这孩子孩子太小不懂事赤子之心可以理解！”
妇女这边被他的话噎的难受她使劲喘了口粗气又指着王忆说：“行啊……”
“行了行了”王向红不乐意的上去隔开她和王忆开口打断了她的话“女同志咱们都少说两句吧鞭炮的事……”
“少说你娘的两句！”中年妇女开始撒泼“我看你们今天不想开门了！什么餐厅？你们要开餐厅是不是？行我今天让你们惨的叫人听不下去！”
大胆上来怒喝道：“想要找事？行冲我来！”
他块头大、气势凶。
妇女被他一冲给冲的下意识后退便气急败坏的说：“好呀好呀你们这些乡巴佬仗着人多欺负人？行、行！”
她一把拽住外甥的衣服领着往回走说道：“回去！”
王向红也挥挥手说：“别看了别看了咱们走。”
“走？我让你们今天吃不了兜着走。”妇女恶狠狠的说道。
王向红没把她的威胁放在心里他对大胆呵斥道：“你们民兵队搞什么吃的？连个鞭炮都守不好？”
大胆郁闷了。
刚才光顾着进去跟人吹牛逼了结果脱岗了。
王向红又呵斥他几句然后让他们在门外站岗。
王忆回去餐厅里的食客们还在抢爆米花没人对外面的嚷嚷感兴趣。
这年头打架斗殴太常见吵架没有什么好看的。
十一点之后来的人越来越多。
张有信提前下班请了几个朋友同事过来吃饭祝真学也请了老伙计们上门来捧场。
等到治安局这边庄满仓领着一队人马赶到这下子都不好安排了人太多了！
王忆早就知道今天人少不了所以他没做开业宣传没去找人发传单、举大喇叭吆喝。
结果来的人还是多。
甚至连之前给黄大军看腿伤的卫生室都来了人郑主任领着手下的实习生和大夫护士们过来凑热闹。
庄满仓见此便说道：“王老师你不用为难你忙活你的我们同事就在外头坐一桌好了……”
王向红说道：“没事庄同志你们的桌子都留出来了给你们留了包厢。”
庄满仓赶紧说：“我们局里出来吃饭不能进包厢这是省厅的新公告说改革开放之后我们有些同事仗着手上有权力去饭店里大吃大喝。”
“所以省厅规定我们出来吃饭只能吃大厅不准进包厢要让群众监督我们避免我们大吃大喝、挥霍浪费！”
王忆说道：“那你们就在门口这一桌吧。”
“这多没有礼貌？”王向红摇摇头。
王忆说道：“我听那妇女的意思她好像要喊人过来找咱们麻烦让满仓哥带队坐在门口给咱们镇镇场子。”
“毕竟咱这是开业第一天今天就有人上门来闹的话不好看！”
听到这话王向红便不说什么了。
十一点半叶长安也领着人来了——领了一群领导干部过来。
他这不是因为王忆的关系而来单纯是因为这餐厅是他组织起来的县内第一家个体户饭店所以他要领着同僚上门来进行祝贺。
以此来表明一个态度让县里人可以放心大胆做买卖的态度。
就像王忆今天早上在广播里听到的徽州除县农民们提出的意见现在老百姓对国家政策摸不透很担心政策会有变动所以不敢放开手脚大操大干。
叶长安希望自己的讲话和表态可以解除海福县人民的心理负担让老百姓能够在改革开放的浪潮中扬帆起航尽快的成为弄潮儿。
这些领导都是第一次来大众餐厅看到装潢布置后顿时生出惊讶之情。
室内的装潢很奔放、很大胆、很漂亮这让他们中的老干部受到了冲击。
有些领导比较保守下意识便皱起眉头想要批评两句。
但他们很快联想到了叶长安和秋渭水和天涯岛的关系便又赶紧闭上嘴巴。
看见他们进门满屋子的人纷纷站起身待在包间里的一些人也跑出来行注目礼。
庄满仓跟叶长安打招呼。
叶长安跟他握手笑道：“庄局长我听说你前几天来过这家饭店了怎么样？他家的菜做的怎么样？你有没有给我推荐的菜式？”
庄满仓说：“叶领导你能吃辣那我推荐你一道叫冷锅串串的菜又香又辣可口开胃！”
叶长安点点头黄辉抓紧机会露露脸：“领导我推荐你吃烤羊肉串这餐厅的烤羊肉串太好吃了！”
“好今天尝尝。”叶长安笑道。
王向红快步上来引领他们进包间结果叶长安也拒绝了。
他也选择坐在大厅说：“我要跟同志们坐在一起待会还要跟同志们聊个天因为我在这里见到了不少基层的同志这样我可以趁着吃饭的机会跟他们说说话。”
“热烈欢迎啊。”黄志武领着头的鼓掌。
王向红说：“那叶领导你们点菜吧其他桌都点了已经做上了你们也赶紧点菜这样咱们该上菜就要上菜了。”
叶长安冲他挥手：“你们该上菜就上菜今天你们饭店开业你们是主角我们是顾客、是配角配角要配合主角嘛。”
“我们王老师说西方人做生意有一句话叫‘顾客是上帝’我们是服务人员要尊重顾客、体贴顾客尽量让顾客满意。”王向红笑道。
叶长安饶有兴趣的点头说：“对这话我也听说了我告诉你啊王支书这话非常对！”
“咱们国营饭店有些同志很不像话顾客明明是来花钱花粮票吃饭的可是他们却当人家来讨饭的给人家甩脸子。”
“怎么回事呢？原来他们把自己当国家干部了！可国家干部也是为人民群众服务的呀服务就要有个服务的样子嘛！”
庄满仓笑道：“咱们这里好多了我去首都有一次下馆子你们猜怎么着？那饭店里贴着老大的一张标语上面写着——不准打骂顾客！”
叶长安看向旁边的一名文雅中年人问道：“齐敏同志你是首都出来的干部真是这样吗？”
齐敏苦笑道：“真的是这样以前首都各行各业最讲究热情服务民国时候首都琉璃厂第一斋的荣宝斋家大业大可店内伙计很客气哪怕顾客来了逛个一小时两小时人家伙计也笑脸相迎。”
“但到了六十年代那时候批评说热情服务是错误主义、是压迫劳动人民然后服务员变成了交警他们不干活了站在店内指挥顾客自己忙活。”
他对庄满仓笑道：“庄局你看到的标语已经是好的了往前走十五年你看到的标语上会写——谁不肯端饭菜谁就是狗崽子！”
满屋子里的人听到这话哈哈大笑。
“他娘的你说谁是狗崽子？”门口忽然响起一声怒吼一群大汉、青年横眉怒目的走进来。
他们进门之后就开始踢桌子踹凳子冲着门口那一桌就上去了。
还有人要去旁边一桌捣乱结果一抬脚愣住了：
他面前一桌的人全是大盖帽和白蓝制服！